泡出来的熟茶呈现水味有很大的可能是这三个原因

导读：咱们在品饮一款熟茶时，茶汤进口后，若口腔显着感到茶汤中茶味与水味相别离，随同着水的味道。这样的状况一般称之为茶汤呈现“水味”，那么这水味发生的原因是什么呢？

1、熟茶制造流程与工艺构成

普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为质料，经渥堆湿水发酵，机器分筛和人工挑拣后构成散熟茶。在渥堆湿水发酵时，水参加发酵的时刻长达20—90天，茶叶吸收了很多水分，虽通过翻堆、枯燥，但茶叶中仍保存少数水分。

散熟茶在压制成紧压茶之需通过浇水，使茶叶变软，再通过蒸汽后蒸压成饼。在渥堆湿水发酵到蒸压成饼的过程中，都有水的参加，这也给茶叶吸收水分发明了条件。一起水味在新制成三个月以内的熟茶茶品上体现较为显着。

2、仓储要素

经二次湿水发酵后存储的普洱熟茶，虽可以使茶品敏捷转化，茶性愈加温文，但这样的茶品简单发霉带有水味，且味道浓郁冲鼻。一起若是仓储的环境，过于湿润，空气水分含量高，茶品长时间存储于这样的环境下，会逐渐吸收空气中的水分，使茶味道变得淡漠，茶汤中茶香较弱，水味显着。

3、冲泡方法不妥

在冲泡时，茶水份额不妥，投茶量过少，会构成茶汤呈现“水味”；以恰当方法冲泡，茶品冲泡挨近结尾，即“尾水”时，茶汤也会呈现“水味”。冲泡时投茶量和灌水量的正确调配，一般以1:30的份额，也便是1克茶注入30毫升的水，若是口味喜爱重些，也可1克茶灌水20毫升（这儿没有规范，彻底依据自己的口味来定）。

“水味”在茶品新制成时较为显着，通过恰当存储一段时刻后，“水味”会跟着空气散去，只留浓郁茶味。茶品简单受潮，所以在仓储时要做到仓储环境的枯燥，一起不能呈现回潮、进水的状况。冲泡时正确掌握投茶量与灌水量，也能在很大程度上防止茶汤呈现“水味”。（来历：南茗佳人）