为何妖精都想吃唐长老的肉

第238篇原创文章

“南无阿弥陀佛”——今天份心灵鸡汤。

爱心提示：本文虽很有利，但略长，见谅~

关于《西游记》，我有过许多恍然大悟的考虑，比方：在某个阶段我曾以为大师兄二师兄沙师弟都是唐长老的潜意识、而不是真有这么些个人物存在。而另一个阶段，我又会以为所谓九九八十一难，其实都是在对战自己的心魔或人道，而不是真有这么些个妖精群魔乱舞。我还从前仔细将地藏王菩萨的那句话代入考虑过：所谓“我不入阴间谁入阴间”，说的哪里是阴间，根本便是人世，愿望趋使下咱们的所作所为，和为此所要承当的悉数价值，让人生成为一本最难念的“经”。什么时分能够坦白实在地面临内心深处那些不为人知的愿望了，根本也就修行到位了。

那么，妖精都想吃唐长老的肉，是不是阐明吃肉能长命呢？

看到这儿，你必定会鄙夷不屑：这公号的作者有没有文明啊？！凡是脑子没缺点的，都知道唐僧是如来二弟子金蝉子转世，吃了他的肉能长生不老，跟吃肉有半毛钱的联系吗？

你的逻辑没缺点！吃唐僧肉能长命 ≠ 吃肉能长命。

可是，假如咱们去问一个从来没读过《西游记》，也彻底不知道唐僧及相关典故的人，这个逻辑或许就会被认同，即：吃唐僧肉能长命＝吃肉能长命。

这叫：逻辑混杂、偷换概念。

我形似呆头呆脑地说了上面一大堆，实在意图是想持续咱们上一期（茹素长命且不胖？呵呵）未尽的论题：为什么茹素纷歧定能长命、也不能担保你不长胖？

咱们看看这张图，左面的胖姑娘肚子里的美食，和右边的瘦姑娘身体里的素食，会先入为主地给咱们一个怎样的感官诱导？——要想瘦，少吃左面的，多吃右边的。这张图能被用来建议素食吗？当然能够！由于：右图里，一点儿动物性食物都没有，纯素。

可是，具有根底养分常识的人会发现：左图里的食物组成，绝大部分是热量会集的加工食物、或运用的是高糖高脂肪的加工办法。导致左图姑娘肥壮的原因，并不是由于”不素“，而是由于热量摄入严峻超支。

“偷换概念”，决不是科学客观辩证的情绪。因而，不管由于何种原因建议或推重茹素，都不能简略粗犷地将肉食与短寿和肥壮划等号，也不能将素食与长命和常瘦混为一谈。

首要，咱们来回忆老阿姨的两篇旧文：

对我国人逝世奉献最大的膳食要素中，吸烟、高钠饮食、全谷类摄入缺乏、生果摄入量缺乏、喝酒、体重（BMI）超支是最首要的几条。肉类，并没有位列其间。

乍一听，很像是我在为食肉者站台。但其实，站在专业视点，客观地说，肉类摄入过多，确实是有健康危险的。在上面这篇针对我国34个省份27年间逝世状况的研讨中，红肉摄入量过多与肥壮和糖尿病危险增高的相关性，一同被提出了正告。红肉的许多摄入所带来的癌症危险和慢病危险的添加、以及叠加后对生命长度和生命质量的影响，一向以来都在以各种研讨方式和流调数据，被各国专业集体举着大喇叭满街呼叫地向本国公民慎重正告。

有关红肉与癌症和心脏健康的常识，请点击阅览：

本年1月16日，公益安排EAT和全球尖端医学期刊《柳叶刀》协作发布的《人类世的食物：EAT-柳叶刀可持续食物系统及健康饮食委员会特别陈述》中，也对红肉和加工肉制品提出了大幅定量的主张，建议人们经过较多的植物性食物和适量的动物性食物（奶类、很少的红肉、必定量的禽肉、鱼、虾、蛋）来取得更健康的生命质量。详细请点击我的旧文温习：

敲黑板划要点

少吃红肉 ≠ 不吃肉 ≠ 纯素

前面说了那么一大堆红肉和加工肉制品的坏话，绝对不是为了全面打倒动物性食物，原因很简略：

肉蛋奶能够为人类供给优质蛋白质、维生素B12、铁、胆碱等养分素，而这些养分素在植物性食物中的含量和吸收率都是欠抱负的。许多纯素食主义（蛋奶都不吃）的人，简单呈现蛋白质养分不良、贫血、郁闷、周围神经退化、记忆力减退乃至发呆等各种问题，便是由于维生素B12的摄入量缺乏。而胆碱摄入缺乏与老年发呆的联系，前一篇推文中也现已说过了。

当然，有人会说：那我独自弥补你说的这几种养分素不就行了？

当然能够！没问题！假如你不是特殊人群：孕妈妈、哺乳期、婴幼儿及儿童，你是能够这样挑选的。可是，请你必定要注意确保蛋白质的摄入量，而植物性食物中蛋白质含量高的，首要是黄豆及其制品、粗杂粮、杂豆、坚果。在这其间，黄豆及其制品（豆腐、豆腐干等）的蛋白质相对更优，其它种类会由于蛋白质的生物利用率、氨基酸构成及份额、膳食纤维含量多等要素的影响，而让蛋白质的吸收利用率有必定程度的下降。

可是，有必要仔细提示：要想从这些食物中获取足量的蛋白质，你需求有比较大的食量。由于：

植物性食物的蛋白质含量低+生物利用率低——吃100克北豆腐或400克豆浆才干取得1个鸡蛋或1两瘦肉能够供给的蛋白质的量。而假如换算成大米白面，则需求100多克（生重，做成米饭便是300~400克了），也是恰当不少了。

其他，由于这些食物中各种膳食纤维含量较高，过多摄入后简单让一些肠易激惹的朋友呈现胀肚、排气、稀便的症状，多少会给日子带来一些不方便和不适。

反过来，假如你食量不大，或许你为了防止呈现上述不适而操控进食量。那么，终究的成果便是，你有或许呈现蛋白质养分不良。更简单浮肿、也会简单掉发、皮肤粗糙、面色黄暗、抗病才能下降……

其他，假如你一边吃着素一边抽着烟喝着酒当着沙发马铃薯做着葛大爷摊状，那么，长命与健康这两件事，就真的要靠祈求了：祈求你有强壮的不死小强般的基因！

所以，纯素真纷歧定健康，也纷歧定长命，就像肉吃得多会有健康危险相同。等我写彻底篇，文末给咱们讲三个实在的小故事~

茹素如若这样，相同难逃胖运

我在既往的数篇文章中反复强调过：体重添加 = 热量摄入 > 热量耗费

因而，即便是纯素，即便是没有来自肉蛋奶的脂肪，只需你吃的食物热量高高高，你的体重就会飙飙飙，你的血脂也会涨涨涨。这类高热量的非动物性食物包含但不限于：

薯片、薯条、油饼、油条、油炸糕、油炒饭、过油马铃薯、过油茄子、油炸年糕、油炸豆腐、炸素饺子、炸素丸子、炸馒头片、素冰淇淋、素油糕点、高糖食物及饮料、高素油的其它食物及调料（比方芝麻酱辣椒油五六的）……请信任我，想不长胖都很难！

假如你再有一颗一向在劝说自己运动却又一向对自己狠不下来的心，那就只剩眼泪了……

究竟，蔬菜和粗杂粮再好，也扛不住你贪油爱糖的嘴和心爱自己的懒心啊！超重和肥壮，万病之首，没辙！

讲故事啦~

【故事一】17岁我国大男孩，BMI 17多一丢丢，吃了两年纯素了，源于觉得鸡蛋和牛奶的制作办法太不人道。被妈妈逼着来就诊，由于血尿酸值持续高，还不止高一点点，开端600+，许多喝水后复查，仍旧500+。妈妈怕儿子发作痛风，期望我能劝动他吃点儿鸡蛋和奶类。

这孩子的问题，首要出在太瘦：他运动量特别大，所以有限的体重里，肌肉占比更高，脂肪含量低。至于血尿酸水平，关于无症状的青春期男性，能够持续调查、多饮水促排，并恰当操控干豆类食物的摄入量。

我跟他促膝而谈了一个小时，终究说服了他回去按我说的调整素食结构，先长体重和体脂肪。至于之后还要不要持续纯素，我留了家庭作业给他回去考虑：由于咱们被摘下来的生果和粮食和豆类，是不是是植物的”子孙“？咱们是不是食物链的顶端？咱们为什么会成为食物链的顶端？……

【故事二】不到40岁的我国男性，癌症（详细什么癌我居然不记得了），做过化疗放疗各种疗后，仍是转移了。为了弄死癌细胞，求生欲旺盛的他，尝试过辟谷、尝试过纯素，但终究仍是不得不面临命运划上的句号。

【故事三】30岁我国女人，茹素两三年，想怀孕却总也怀不上。医师正告她激素排泄紊乱，影响了排卵功用，让她看养分科……

【屋主老阿姨的小总结】：

过火永久没有好成果，物极必反的道理，老祖宗们早就用血的经验给咱们写下了厚厚的前史故事。太阳底下没有新鲜事儿，茹素和吃肉也如是。多吃点儿植物性食物毫无疑问是有利持久健康的，但绝不意味着着就要回绝悉数动物性食物。至少是要吃点儿蛋和奶的——最好一天能有1个鸡蛋、250毫升奶、半两瘦红肉、1两瘦白肉，外加上适量的豆腐和坚果，确保咱们根底蛋白质、铁、锌、维生素B12和胆碱的摄入量。

假如非要全素饮食，一点儿肉蛋奶都不吃——这是你自己的挑选，他人干与不了，无怨无悔就好。仅仅，请尽量不要让你的孩子也像你相同——没有一个生命能够为另一个生命的长时间健康及习气做决议，不然便是另一种不尊重和不平等。一同，请勿忘我前面提示的问题：确保蛋白质摄入量、弥补维生素B12、保持健康体重。

可是：

假如全素的原因是出于环保，是”为了人类和地球“考虑，那便是另一回事儿了。我个人对此的观念是：母球环境，人人有责。尽管饲养业制作了抗生素问题、牧草占地问题、二氧化碳排放问题、以及因这些而发生的对水源和土地的污染……可是，环境的恶化，并不仅仅由于动物饲养及进食。咱们穿的衣服、用的手机电脑、坐的交通工具、住的房子运用的空调暖气各式各样的工业产品……都是消灭环境的重要手法！

也有朋友会由于出于对小动物的怜惜和人道主义精神而回绝动物性食物，十分有爱心。仅仅，常常当我看到这其间的有些人圈养着小宠物、拍打着苍蝇蚊子，我就觉得他们或许误解了自己的怜惜心。

站在食物链的顶端、以为唯有人类是有思维才能和情感的物种，咱们大多数时分高估了咱们的”等级“，一同轻视了其他物种的生命才能。说实话，生而为人，我很羞愧，由于我觉得：这颗美丽蓝色星球的环境恶化，和咱们每个人都密切相关，是人类有史以来的进化、农业开展和工业开展，破坏了天然生态的平衡。

其他，我一向觉得：当咱们采摘花果枝叶的时分，植物或许也会”疼“，仅仅咱们不是它们，不知道它们会否有它们的爱情与苦楚……越说越羞愧和自责。

许多时分，面临大天然，我都会有双膝落下、头颅点地的激动，为一切的敬畏、一切的”不得以”及“难控”。优胜劣汰、以强凌弱，本是天然法则。但是，咱们从天然中拿走的太多、还回去的太少。

大多数时分，我只能以“物质守恒”来自我安慰：我终将离别这个国际，我的身体也终将化为尘土肥料，还给从前滋补我的地球母亲，以及因我而受伤害的一切植物与动物！

我用灰色字体弱化了我对素食这件事的哲学讨论，不喜勿喷，谢谢！

再说一遍：素食 ≠ 长命 ≠ 常瘦。站在养分学和健康的视点，仍是少数吃一点点肉蛋奶鱼吧，一点点就好！

—— 全文终 ——

（文顶用图来自网络）

喜爱就点点“在看”~

遂谦碎碎念

多素少荤、早睡早起、适度运动！

就不需求唐长老来帮着长命了……

小屋主人简介

刘遂谦：澳洲DAA认证注册执业养分师（APD），我国养分学会认证注册养分师，澳洲DAA及我国养分学会会员，悉尼大学临床养分学硕士研讨生（MND），一同持有美国波士顿大学医学院儿科养分研讨生课程证书，临床养分师，科普工作者，我国健康促进基金会关爱孕产妇健康公益活动专家团成员，北京健康办理协会养分办理专家委员会委员。《Krause养分诊疗学》等译本的翻译委员，很多杂志及媒体养分专栏作者，曾主编过五套母婴类图书，著有《宝宝喂食7堂课 离别焦虑从食育开端》一书。十年面临临床老幼孕产病患，确定未病防治和心思支撑，是医者协助和疗愈的方向——科普之路，咱们一同尽力。

个人微信大众号渠道：Liu_suiqian