肉皮炒蹄筋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
香菇：补虚、健脾、化痰
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

肉皮炒蹄筋的做法

• 1.肉皮用温水洗净，切块

• 2.蹄筋用温水洗净，剪成小段

• 3.蘑菇去根部洗净，切片

• 4.香菇去根部洗净，切片

• 5.大蒜头拍松去皮去根部，切成蒜末

• 6.淀粉加水做成水淀粉

• 7.葱去葱头，洗净切成小粒

• 8.锅上火加热，倒入适量油

• 9.加入蒜末爆香

• 10.加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒

• 11.加适量盐，加少量水

• 12.用中小火焖煮一会儿，加入少许煸好的肉丝

• 13.大火收汁，加味精调味

• 14.加水淀粉勾芡，淋上麻油、撒上葱花即成