健康功效
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 水油皮：中筋面粉200g | 猪油60g |
| 糖6g相克食物 | 热水90g |
| 油酥：中筋面粉150g | 猪油75g |
| 馅料：猪肉馅360g | 装饰：鸡蛋1个 |
| 芝麻适量相克食物 | |
鲜肉月饼的做法
1.先做水油皮：准备好以上所有食材。
2.把食材全部倒入盆内，用厨师机和面档把面团和成团即可。
3.再做油酥：准备材料如图。
4.猪油用手搓开，边搓边和面粉结合直到结成团。
5.油酥搓成团用保鲜膜覆盖备用。水油皮面团先摊开晾凉后用手揉成光滑面团放一旁醒发15-20分钟。
6.醒发期间把馅料均匀平分15份，水油皮和油酥醒发过后称重均匀平分15份。
7.下面开始制作：把手油皮擀开放在虎口位，油酥放下去向下压，利用虎口将水油皮向上推，包裹住油酥。
8.包裹后收口朝上，压平。
9.用擀面杖擀成牛舌状。
10.卷起后转90度。
11.收口朝上压平。
12.继续擀开后，卷起。
13.重复7-12步骤做完15个。烤箱预热至170度。
14.如图所示用食指在面团中间按压一下。
15.把旁边面团往里压下，用擀面杖擀开。
16.把肉馅放在皮上，包紧。
17.收口朝上，轻轻压平一点。
18.翻面放在烘焙纸上。
19.刷上蛋液，撒上芝麻。
20.放入烤箱，中层，上下火170度，25分钟。
21.叮～烤完后再焖5分钟，出炉啦～
22.出炉后放晾架上不烫手就可以享用啦～
23.咬一口～哇哦～太美味啦～
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