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香菇蒸龙利鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-12 来源:本站原创 作者:张栋梁

健康功效

香菇:补虚、健脾、化痰
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

龙利鱼500克香菇3个相克食物
色拉油适量适量相克食物
香葱适量相克食物香菜适量相克食物
料酒1勺 蒸鱼豉油1勺
耗油2勺半勺
花椒3克

香菇蒸龙利鱼的做法

  • 1.准备食材:龙利鱼500克,蒜、香菜、香葱适量,香菇3个备用。

  • 2.龙利鱼洗净切块,香菇、蒜切片,香葱白切丝,香葱叶、香菜切小段备用。

  • 3.切好的龙利鱼块装盘,放入蒜、香葱、料酒、盐腌制15分钟。

  • 4.另取一盘将切好的香菇片放入,加耗油、少量盐、蒜片、香葱丝备用。

  • 5.将腌制好的龙利鱼放在装香菇的盘中。

  • 6.坐蒸锅加水烧开,放入摆好的龙利鱼盘,大火蒸8分钟关火,在锅中焖2分钟。

  • 7.取出倒掉盘中蒸汁后,撒上香葱丝,淋上蒸鱼豉油。

  • 8.坐锅加油烧至冒烟下花椒爆香,快速倒入蒸好的龙利鱼盘中。

  • 9.撒香菜、香葱段即可上桌待食。

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