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手工大肉包(皮)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-12 来源:本站原创 作者:于波

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

中粉340克 温水180克
酵母冬天5克,夏天4克 拌好的肉馅500克左右
4克白糖5克相克食物

手工大肉包(皮)的做法

  • 1.我用的厨师机揉面,手工揉面也一样,先把面粉装在容器中加入酵母用筷子画圈搅拌。

  • 2.再接着以上加入温水搅拌均匀再加糖,再加盐。厨师机1档30秒2档8分钟,如图面团光滑即可。手工揉面也要求3光哦。

  • 3.天冷我用烤箱发酵,上面放一盘水增加湿度。没有烤箱的可以放锅内加热10秒。。。

  • 4.50分钟左右用手指搓一个洞,不回缩就是发酵合格的面团。由于上班晚上拍摄,有阴影。。。。

  • 5.用擀面杖排气。。。

  • 6.接以上步骤在卷起,分2份。切成大约36克1个左右的面团。

  • 7.擀圆。。。。

  • 8.包好,步骤不好拍。冷水上过锅,小火至锅中的水沸腾锅盖冒烟来判断,再大火15分钟。。

  • 9.出锅啦!记得先焖5分钟在开锅盖哦。

  • 10.出锅,明早的早餐。。。。

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