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清蒸武昌鱼的功效和作用及营养价值

http://www.lifegc.com时间:2017-01-05 19:59来源:原创整理

清蒸武昌鱼

健康功效

武昌鱼:消食积、健脾、益胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

武昌鱼1条相克食物 葱丝
相克食物 红椒丝
料酒

清蒸武昌鱼的做法

  • 1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦。

  • 2.两面分别划几刀,抹上盐和料酒,鱼腹里也要抹上,腌10分钟左右。

  • 3.盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。

  • 4.蒸锅里放适量清水,烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟,然后关火再虚蒸2-3分钟。

  • 5.取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝。

  • 6.锅注少许油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可。

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