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  • 荠菜的营养价值及食用功效 2016-12-31

    【别名】 护生草、鸡腿草、清明草、银丝芥。 【注解】 荠菜是十字花科草本植物荠菜的嫩茎叶。叶质脆嫩,风味鲜美,营养丰富。 【营养成分】 荠菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素......

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  • 不饱和脂肪酸的危害和作用 2016-12-31

    不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。 多不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸,它们是人体必需的脂肪酸。多不饱和脂肪酸的个性随和,是个搞交际的好料子,和谁都能......

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  • 胃痛的症状、主治原则及饮食宜忌(一) 2016-12-31

    【症状】 所谓胃痛,在中医上又称为胃脘痛。根据中医学理论分析,胃痛一般可分为寒性胃痛、食积胃痛、血淤胃痛、阴虚胃痛、气滞胃痛、热性胃痛、气虚胃痛。其各自症状主要表现......

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  • 藏红花的功效与作用及吃法 2016-12-30

    藏红花是最古老的香料之一,原产于小亚细亚,其花柱和花朵被用做调味品和染色剂。在藏红花的所有种类里,番红花所受的评价最高,目前在世界各地都有种植。藏红花是世界上最昂......

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  • 槐花的功效与作用 2016-12-30

    槐花可以食用,民间中常用槐花做成饼来食用,或加到其他食品中制成保健食品,用槐花制作的食品不但味道好,而且营养成分较高。 槐花性凉,味微苦,含有较多的芸香甙,还含有槐......

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  • 四喜丸子的典故和做法 2016-12-30

    每逢过年、婚庆或其它重要节日等喜庆之事,宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴,以其吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受,还表......

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  • 毒品的种类 2016-12-30

    说起毒品,几乎每个人都知道,它对人体有巨大的危害,而且一旦上瘾很难戒除。毒品的种类也随着时代发展,层出不穷,相应地对人体危害也越来越大。 在我国,过去传统的毒品主要......

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  • 陈皮的功效与营养价值 2016-12-30

    【别名】 贵老。 【注解】 陈皮味甘苦,但有橘子的清香,是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮,这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。陈皮如果......

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  • 维生素B12的作用及功能 2016-12-30

    【注解】 维生素B12又叫钴胺素,自然界中的维生素B12都是微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的唯一的一种维生......

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  • 咯血的原因及食疗 2016-12-30

    咯血主要是指由支气管疾病和肺部疾患所引起的喉部以下呼吸道或肺组织出血,经口咯出的病症。其主要症状表现为发热、呛咳、肺梗塞、口吐脓痰以及皮肤黏膜出血等。 在主治原则方......

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  • 橄榄的营养功效及吃法 2016-12-30

    橄榄是最古老的种植作物之一,据考证,橄榄很可能是在公元前5000年到公元前3000年之间起源于克里特地区,然后开始传向埃及、希腊、巴基斯坦和亚洲少数民族地区。如今,橄榄的种......

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  • 杏仁的功效与作用及食用方法 2016-12-30

    【注解】 杏仁为杏的种仁,有苦杏仁和甜杏仁两种。 【营养成分】 杏仁营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,并含有多种维生素。 【药性功效】 苦杏仁味苦、性温,入肺、大肠......

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  • 青豆的功效与作用 2016-12-30

    青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色,又分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆等两种。 青豆的营养价值丰富,所含的主要营养成分包括蛋白质、B族维生素、纤维、多糖类、铜、......

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  • 维生素B6的作用及使用禁忌 2016-12-30

    【注解】 维生素B6在禾木科植物种子的外部及其胚芽部分分布广泛,肉、蛋、奶类蔬菜中含量也较为丰富。 【化学性状】 维生素B6为白色结晶性粉末,无臭,味酸苦,易溶于水,能溶于......

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  • 巴豆的作用及食用注意 2016-12-29

    【注解】 巴豆是一种常用的中草药,其味辛性热,有下泻毒性。呕吐、腹泻、白细胞升高等是巴豆中毒的主要表现。 【化学性状】 巴豆仁中含巴豆油为40%~60%,有强烈的致泻作用;另......

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